منتديات السفير الإبداعية

منتديات السفير الإبداعية

أهلاً وسهلاً بكم في منتديات السفير الإبداعية
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الشاورما على الاصول

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيخ أبو بكر
سفير نشيط
سفير نشيط
avatar


مُساهمةموضوع: الشاورما على الاصول   الثلاثاء 14 أبريل 2009, 08:48

المقادير :

كيلو لحم بدون عظم " أو دجاج " .
عصير ليمونة .
3 ملاعق كبيرة خل .
ملح ، فلفل أسود ، بهارات ، قرفة .


الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها .
نضعها في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل ) .
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً .
في هذه الأثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة إلى شرائح رقيقة .
تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها .
يرش فوقها نصف كمية التوابل .
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم .




ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج





ضعي الزبدة على الفحمة في قصدير وضعيها على اللحمة وغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء.

ثانياً الخبز

المقادير
3 كأس طحين أبيض .
1 بيضة .
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
1 ملعقة كبيرة سكر .
1/4 و 1 كأس ماء للعجن .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .

الطريقة
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .
تقسم إلى كور صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين .




يحمى صاج حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب 1/2 ملعقة زيت عليه ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع أطرافها ، تقلب الخبز ليتحمر وجهها الأخر ، وبعد الانتهاء نلف الخبز في كيس بلاستيك حتى لا يجف




وضع الخلطه :

بقدونس مفروم .
بصل شرائح رقيقة .
طحينة .
نضع الخبز ، ثم القليل من اللحم ، ثم الطحينة والبقدونس والبصل




وصحتين وعافية

الشيخ الشيف : أبو بكر
ترقبو المزيد من الاكلات

يمممممممممممم

:cheers: :cheers: :cheers:


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السفير المبدع
قاوم فيداك الإعصار
قاوم فيداك الإعصار
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الشاورما على الاصول   الثلاثاء 14 أبريل 2009, 15:20

مشكووووووووووووووووور شيخنا


وإحنا بننتظر عزومتك على الشاورما إلي سويتها

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ABU NOORA
سفير نشيط
سفير نشيط
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الشاورما على الاصول   الثلاثاء 14 أبريل 2009, 20:47

مشكور شيخا على الشاورما

وننتظر منك المزيد

تقبل مروري

دمت بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
** ابو اليمان**
سفير نشيط
سفير نشيط
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الشاورما على الاصول   الأحد 03 مايو 2009, 20:03

شكرا اخي شكلها بشهي يسلمو اديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الشيخ أبو بكر
سفير نشيط
سفير نشيط
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الشاورما على الاصول   الجمعة 08 مايو 2009, 17:48

شكرا لكم على مروركم الكريم

أخوكم الشيخ أبو بكر

:cheers: :cheers: :cheers:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
** ابو اليمان**
سفير نشيط
سفير نشيط
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الشاورما على الاصول   السبت 09 مايو 2009, 16:39

شكرا اخي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
** ابو اليمان**
سفير نشيط
سفير نشيط
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الشاورما على الاصول   السبت 09 مايو 2009, 16:44

شكرا اخي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الشيخ أبو بكر
سفير نشيط
سفير نشيط
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الشاورما على الاصول   الأحد 10 مايو 2009, 13:44

عفوا أخي


أخوك الشيح أبو بكر


:cheers: :cheers: :cheers:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الشيخ أبو بكر
سفير نشيط
سفير نشيط
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الشاورما على الاصول   الأحد 10 مايو 2009, 13:44

عفوا أخي


أخوك الشيح أبو بكر


:cheers: :cheers: :cheers:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سفير القضية
سفير جديد
سفير جديد
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الشاورما على الاصول   الإثنين 11 مايو 2009, 11:14

شكرا لك أخي موضوع رائع

سفير القضية ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الشيخ أبو بكر
سفير نشيط
سفير نشيط
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الشاورما على الاصول   الأحد 17 مايو 2009, 00:20

شكرا لك أخي على المرور الجميل

أخوك الشيخ أبو بكر

:cheers: :cheers: :cheers:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الشاورما على الاصول
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات السفير الإبداعية :: قسم المأكولات :: مطبخ السفير-
انتقل الى: